Sezona českých meruněk je v plném proudu. Jsou voňavé, chuťově pikantní a co jiného si teď připravit ke sladkému obědu než knedlíky právě s meruňkami. Já osobně je ráda obaluji v pražené skořicové strouhance, která krásně vyváží nakyslou chuť ovoce a dodá jídlu další zajímavý rozměr.
Roastbeef je jedno z mých oblíbených jídel. Kvalitní hovězí nízký roštěnec upečený hezky dorůžova s pikantním kabátkem z dijonské hořčice a domácí remuláda s kapary k tomu. Zkrátka splněný sen každého správného masožravce. Při výběru masa buďte hodně důkladní. Pokud nevyberete kvalitní a vyzrálé, může být výsledný pokrm tuhý a […]
Svatý Martin je doslova za rohem a všem se nám určitě sbíhají sliny na klasickou husu nebo kachnu. Můj dnešní recept je trochu jiný, jako základ jsem použila sice drůbež – tentokrát však krůtu. Chutné pomalu pečené a na závěr natrhané maso, které je servírováno v bramborových lokších a doplněné, […]
Mám ráda maso v téměř jakékoliv podobě a úpravě. Čas od času je ale pravá chvíle dát si od masa oddych a připravit si odlehčenou variantu některého z jídel. Do ruky se mi tentokrát dostala k vyzkoušení veganská alternativa k masu značky Take it veggie a tak jsem se vrhla […]
Bez grilovačky se neobejde žádná pořádná letní párty. A protože jsou všichni v naší rodině masožrouti, nesmí chybět nějaký ten pořádný kus masa. Kotlety zvládnou být na grilu někdy problematické. Pokud je dostatečně nenaložíte a následnou tepelnou úpravu přeženete, může maso ztratit všechnu šťávu a být velmi suché. Proto je […]