Hlavní chody

Hlavní chody

Plněné papriky s quinoou

Plněné papriky jsou jídlo, které rozděluje davy. Buďto je milujete nebo nejnášíte. Já patřím k první skupině. Před nedávnem jsem vyzkoušela trochu originálnější a možná i zdravější variantu – náplň v paprikách je doplněná o bulgur a quinou. Omáčku tvoří téměř ze 100% rajčatová passata doplněná voňavým kořením od Avokáda, […]

Hlavní chody

Grilované vepřové špízy s ananasem

Spojení sladkého a slaného nemusí mít každý rád. Pokud Vám ale tato kombinace vyhovuje, dnešní recept bude to pravé pro Vás. Jemná a šťávnatá vepřová panenka, krásně zkaramelizovaný grilovaný ananas. To vše v lehce pálivé marinádě a hotové na grilu během chvilky. Panenku si očistěte, odblaňte a podélně překrojte. Maso […]

Hlavní chody

Eintopf s vepřovým masem

Jedna nádoba, hromada masa, zeleniny a skvělý vývar. To všechno je eintopf neboli jídlo z jednoho hrnce. Jediná práce vás čeká na začátku, kdy musíte všechno hezky připravit a nakrájet. Pak už jen čekáte až se vše uvaří. Eitopf je skvělý jako nenáročná večeře nebo i vydatné jídlo místo polévky […]

Hlavní chody

Pečené bramboráčky s uzeným

Brambory jsou neuvěřitelně variabilní surovina. Miluju je nejen jako přílohu, ale také jako ingredienci do různých typů jídel. Bramboráky jsou láska snad každého, koho znám. Krásně křupavé, voňavé a na pohled zlatavé. Dnes jsem pro vás připravila tip na trochu jinou přípravu bramboráků, v troubě. Nevím, jestli můžu říct, že […]

Hlavní chody

Květák na způsob francouzských brambor

Když vaříte každý den, občas zjistíte, že vlastně kuchtíte stále to samé dokola a máte chuť začít experimentovat. Úplně nejjednodušší způsob je začít se změnou u těch úplně nejzákladnějších a nejvšednějších jídel. Malou záměnou zásadní suroviny můžete vykouzlit prakticky úplně nový pokrm. Já jsem pro vás tentokrát připravila recept na […]

Hlavní chody

Grilované citronové kuře s bramborami

Když se řekne gril, vybaví se mi velká spousta asociací. Tak třeba léto, prázdniny, maso, teplo, letní večer, sálání ohně – no zkrátka samé příjemné věci. Já osobně preferuju klasický gril na dřevěné uhlí, ikdyž občas se nějaký ten uhlík místo masa podaří samozřejmě díky náročnější regulaci ohně i nám. […]

Hlavní chody

Kuřecí křidélka v sezamové glazuře

Kuřecí křidélka jsou výborným kouskem masa zejména kvůli tomu, že obsahují ideální poměr masa a vaziva, které dodá surovině skvělou strukturu. Recept je skutečně velmi >>žravý<< a zaručuji vám, že jej rozhodně připravíte znovu a zase znovu. Velmi netradiční je zejména použití kypřícího prášku do pečiva, který je však v […]

Hlavní chody

Kuře pečené v mléce s česnekem

Pečené kuře je taková nedělní klasika. Osolíte, dáte na plech, šoupete ho do trouby a za hodinku je hotovo. Dneska jsem si pro vás připravila trochu jinou obdobu klasického receptu. Nepoužijeme celé kuře, ale pouze horní část jeho stehen, která je krásně šťavnatá, a maso podlijeme netradičně mlékem. Tento krok […]

Hlavní chody

Vepřový stroganoff

Kdo by neznal stroganoff, typické rychlé jídlo z hovězího masa s omáčkou s hořčicí a smetanou. Pokrm je náročný na správný výběr masa. Najít ten pravý kus hovězího, který je opravdu vhodný na minutkovou úpravu a finančně nezruinuje váš rodinný rozpočet, je trochu problém. U vepřové varianty to budeme mít […]