Chutě asijské kuchyně mě vždycky fascinovaly. Pro nás Čechy možná v představě trochu nespojitelné chutě, po ochutnání však člověk nepřestává být ohromený tím, co několik surovin dohromady může vykouzlit. Pokud máte rádi jemnou chuť kokosového mléka a pikantní kari pasty, polévka je pro vás jako stvořená. Příprava receptu je navíc […]
Přestože ryby miluju, musím dávat pozor, abych je nezapomínala jíst v dostatečné míře. Jednou se mi tak stalo, že mi po přípravě oběda zbyl v lednici jeden kousek čerstvého filetu z lososa a já přemýšlela, zda z něj něco připravit a nebo ho zamrazit. Protože miluju čerstvé suroviny, mražení jsem […]
Na dýňové polévky existují stovky (možná i tisíce) receptů. Minimálně pět z nich už jsem vyzkoušela i já. Trvale mi v mé kuchyňské knize receptů zůstal jen jeden – na skvělou polévku z pečené dýně. Je nádherně krémová, voňavá a opravdu vydatná. Zkrátka perfektní do sychravých podzimních a zimních dní, […]
Kyselé zelí je obrovským zdrojem vitamínů. Hlavně na podzim a v zimě je to doslova vitamínová bomba a taková poctivá zelná polévka je prostě dokonalým jídlem. U nás rozlišujeme úplně jednoduše zelňačku oranžovou a zelňačku bílou. Oranžová je více pikantní, hodně kyselá a obsahuje tradičně paprikovou klobásu. Bílá je jemnější, […]
Léto je skvělé díky tomu, kolik čerstvých lokálních surovin nám dává. Vyrazíte na zahradu/tržiště a domů si přinesete čerstvé jablka, hrušky, rajčata a třeba taky okurky. Právě z posledních jmenovaných si můžete přichystat skvělou polévku, k jejíž přípravě vůbec nepotřebujete sporák. Vše použijete hezky za čerstva a za syrova. Získáte […]
Jsem reportérka, marketérka, amatérská kuchařka a hlavně máma dvou malých kluků, která si vaří jen tak pro radost a snaží se inspirovat svými výtvory další amatérské kuchaře.