Zásobu nakládaných okurek na celou sezonu máme zavařenou. Dvacet kilo, dvě odpoledne, víc než 10 litrů domácího nálevu a máme na celou zimu vystaráno. Ve skleníku máme tento rok úrodu také salátovek a co si budeme povídat, strouhaný okurkový salát nejde jíst stále dokola. Poslední číslo Gurmetu mě inspirovalo a […]
Máte rádi meruňky? Já si je jako ovoce moc často nedávám, co ale miluju je meruňkový džem. Už roky ho připravuju s pomocí domácí pekárny a musím říct, že je to dost velké usnadnění. Je výtečný na promazavání korpusů nebo třeba jen tak na palačinky. Jak tedy na takovou rychlou marmeládu? […]
Letošní léto je opravdu bohaté na třešně. Urodily se téměř všude, kam jsem přišla. Díky milým příbuzným se nám doma několik kbelíků plných krásných červených plodů ocitlo a já jsem kromě pečení a zavařování připravila také džem. Recept jsem se rozhodla ozvláštnit čokoládou. Výsledek chutná tedy tak trochu jako třešňová […]
Letošní úroda rajčat je opravdu nadprůměrná. A tak vaříme omáčky, polévky a taky zavařujeme. Nejprve mi bylo rajčat do kečupu trochu líto. Pak jsem, ale viděla, jak se sklizená zelenina začíná kazit, a bylo jasno. Příprava nebyla nebyla vůbec složitá, hotovo je za hodinku, pak už jenom zavaříte a máte […]
Máta, limetky, hnědý cukr a kubánský rum…co vám to napovídá? Jasně, mojito. Kdo by ho nemiloval. Když si ho připravujete doma, má jednu nevýhodu – potřebujete na něj právě oněch několik specifických surovin. Tento rok se nám urodila přemíra máty a já jsem přemýšlela, co s ní. A nápad byl […]
Jsem reportérka, marketérka, amatérská kuchařka a hlavně máma dvou malých kluků, která si vaří jen tak pro radost a snaží se inspirovat svými výtvory další amatérské kuchaře.