Schválně? Který pokrm se Vám vybaví, když se řekne španělská kuchyně? Myslím, že většina z nás odpoví: paella. Jídlo, jehož základ tvoří kulatozrnná rýže doplněná voňavým kořením, ve kterém většinou nechybí krásně výrazný šafrán. Já jsem do své paelly dala mořské plody a taky trochu kuřecího masa. Variant je však […]
Měsíc: Duben 2021
Tartaletky se slaným karamelem
Tartaletky umí udělat spoustu parády a ty se slaným karamelem obzvlášť. Košíčky z křehkého lineckého těsta, tekutý slaný karamel, hořká čokoládová ganache a křupavé pistácie na povrchu. Zkrátka nebe v ústech, co říkáte?
Kuře s rajčaty a cizrnou
Kuřecí maso nabízí nepřeberné množství úprav. Samo o sobě nemá žádnou specifickou chuť a je vhodné ho podtrhnout jinými výraznými ingrediencemi, jako třeba v tomto receptu. Krásně upečené kuřátko je doplněné o nasládlou rajčatovou omáčku a chuťově výrazný koriandr. O přílohu k jídlu se také nemusíte starat, cizrna se krásně […]