Bez grilovačky se neobejde žádná pořádná letní párty. A protože jsou všichni v naší rodině masožrouti, nesmí chybět nějaký ten pořádný kus masa. Kotlety zvládnou být na grilu někdy problematické. Pokud je dostatečně nenaložíte a následnou tepelnou úpravu přeženete, může maso ztratit všechnu šťávu a být velmi suché. Proto je dobré nepodcenit přípravu a udělat si dobrou marinádu.
Pokud nemáte příliš času, můžete si marinádu koupit již hotovou. Značka Avokádo jich nabízí na trhu celou řadu, například pikantní medovou, tomatovou s česnekem nebo marinádu na kuře. Já jsem se však pustila do domácí.
Print
Připravte si:
4 plátky vepřové kotlety s kostí
6 lžic olivového oleje
1,5 lžíce medu
2 lžíce hrubozrnné hořčice
1,5 lžíce sojové omáčky
2 stroužky česneku
1,5 lžičky koření Avokádo STEAK
Bylinková sůl Avokádo a pepř
2 menší cukety jako příloha
4 papriky červené a žluté barvy
brambory
olej na pokapání zeleniny
petržel
Postup
- V menší misce si promíchejte olivový olej, hořčici, med, koření Avokádo na steaky, sojovou omáčku, prolisovaný česnek a přidejte také trochu bylinkové soli a pepře. Vzniklou marinádou pomažte z obou stran vepřové kotlety, vložte je do uzaviratelné mísy a dejte do lednice odležet ideálně přes noc.
- Před grilováním si připravte zeleninu. Papriky zbavte jadřinců a podélně je rozkrojte na poloviny. Cukety také rozkrojte. Obě zeleniny pokapejte olejem a posypte bylinkovou solí Avokádo. Brambory ve slupce si uvařte do poloměkka, opět je pokapejte olejem a dochuťte solí.
- Maso vyndejte z lednice a nechte jej ohřát na pokojovou teplotu. Rozpalte gril a připravené naložené maso na něm opékejte asi 6-8 minut z každé strany. Zároveň si na grilu opečte také zeleninu a brambory.
- Hotové kotletky posypte nasekanou petrželí, nechte je chvíli odpočinout a podávejte společně s ogrilovanou zeleninou.
