Domácí pečivo je letos obrovským hitem. Jen tady na blogu si můžete vybrat hned z několika různých receptů. Například na domácí loupáky, dalamánky s modrým sýrem či semínkový chléb. Dnešní recept je jednoduchý, ale výsledné houstičky jsou krásně křupavé a voňavé.
DETAIL RECEPTU
Porce
8 housek
Příprava
1,5 hodiny
Délka pečení
20 minut
Cena
50Kč
Print
Připravte si:
500 gramů hladké mouky
kostička droždí (50 gramů)
1 vejce
60 gramů změklého másla
menší lžička soli
250 mililitrů mléka
půl lžičky cukru
- NA DOKONČENÍ:
vajíčko na potření housek
sezam, celý kmín nebo mák na posypání
postup
- Nejprve si zpracujte kvásek. Do misky si připravte teplé (nikoliv horké) mléko, přidejte do něj cukr, do misky rozdrobte také droždí a nechte chvíli rozpustit.
- Ke kvásku přidejte prosátou mouku, jedno vejce, sůl a vše vypracujte do pružného těsta. Zakryjte čistou utěrkou, uložte na teplé místo a nechte asi jednu hodinu kynout.
- Po vykynutí si těsto vyklopte na pomoučený vál, udělejte z něj váleček a rozdělte ho na osm kousků. Každý jeden kousek rozdělte na tři stejně velké díly a zapleťte z nich housku.
- Upletené housky pokládejte na pečícím papírem vyložený plech, pomažte je rozkvedlaným vajíčkem a posypte sezamem, kmínem nebo třeba mákem. Pečtě ve vyhřáté troubě na 190°C po dobu asi 20 minut nebo dozlatova.
- Hotové housky uchovávejte nejlépe v papírovém pytlíku nebo alespoň zakryté utěrkou, aby vydržely dlouho čerstvé.
