Archiv pro štítek: kynuté těsto

Ostatní

Stočené buchty s balkánským sýrem

Kynuté těsto bývá obvykle základem sladkých jídel. Dnešní recept bude ale vyčnívat z řady. Klasické kynuté těsto srolovnané do spirály se spoustou balkánského sýra doplněné o nádherně hebkou máslovou chuť. Nebe v ústech, nemyslíte? K přípravě nepotřebujete kromě balkánského sýra vlastně žádnou surovinu, kterou by neměl každý běžně doma ve […]

Dezerty

Čokoládové pletence s pistáciemi

Oříšky…super potravina. Jsou zdrojem mnoha blahodárně působících látek pro náš organismus a zároveň jsou tak božsky dobré. Dnes v receptu použijeme pistácie. Miluju jejich vůni. Když tyhle oříšky blanšíruji, vždycky se pak můžu učichat, jak dokonale voní. Co naopak nemám ráda, je jejich loupání. Nejprve vyloupnout oříšek z dřevitého obalu, […]

Dezerty

EDIT: Velikonoční mazanec

Vánoční ozdoby nestačily ještě ani nachytat prach a už jsou tu Velikonoce…svátky jara, které mají pro každého trochu jiný význam. Pro mě osobně jde spíš o období, kdy začíná být venku pomalu hezky a všechno se v přírodě vrací zase k životu.  Mazance patří k Velikonocům odjakživa. Kynuté bochánky s […]

Dezerty

Variabilní koláč se švestkami

Loňská sezona byla na ovoce velmi bohatá. V mrazáku mi tak zůstala hromada zamražených meruněk, švestek, jahod nebo třeba malin. Určitě to znáte, v mrazáku není nikdy dostatek místa, postupně se tedy snažím nasyslených zásob zbavovat. Tentokrát jsem se už dlouho chystala do kynutého koláče na plech s ovocem a […]

Ostatní

Kynuté tyčinky na sto způsobů

Různé varianty slaných tyčinek jsou oblíbenou součástí každé rodinné oslavy nebo párty s přáteli. Tento recept je založen na kynutém těstu, které si můžete připravit doslova na sto a jeden způsob. Příprava celé dobroty trvá včetně kynutí necelé dvě hodiny, ale výsledek je opravdu fantastický. Tyčinky jsou krásně křupavé, na […]

Dezerty

Domácí koblihy s karamelovým krémem

V mém dětství byly koblihy známkou nějaké významné události, například pouti nebo Velikonoc. Když v kuchyni cítím nasládlou vůni smaženého těsta, vždycky mě popadne jakási slavnostní nálada. Doma jsme vždycky dělali klasické koblihy plněné povidly nebo džemem. Já jsem se vrhla do trochu modernější podoby, která neztrácí na výjimečnosti tohohle […]

Ostatní

Nejlepší kynutý houskový knedlík

Houskový, bramborový nebo třeba třeba karlovarský? Který knedlík máte nejraději? U mě se výběr obvykle řídí podle toho, k čemu má jako příloha posloužit. V každém případě naprostou klasikou a jistotou je ten houskový. Dokážete si bez něj představit poctivý guláš nebo svíčkovou? Já rozhodně ne.  Často slýchám argument – […]

Ostatní

Domácí hamburgerové housky/bulky/briošky

Hamburgery nesmí chybět na žádné pořádné grilovačce s přáteli, to jistě uznáte. Já miluju malé mini hamburgeříky, které jsou super nejen pro oko, ale hlavně se mnohem snadněji konzumují. Základ je jasný – kvalitní mleté maso. Proč jej však kazit kupovanou bulkou ze supermarketu? Já osobně vyloženě nesnáším takzvané >>víkendové pečivo<<. […]

Dezerty

Estonský skořicový kryngel

Milujete skořici, máslo a rádi si dáte k snídani něco sladkého? Kryngel je tedy pro vás to pravé. Věnec upletený z kynutého těsta, pokrytý spoustou voňavého koření a zkaramelizovanými krystalky cukru. Jeho příprava je trošku pracnější, ale rozhodně to stojí za výsledek. Navíc, blíží se nám Velikonoce a kryngel vám může […]

Dezerty

Kynuté koláče

Velikonoce jsou tady a téměř ve všech domácnostech se line lákavá vůně různých dobrot. Někde je to beránek, jinde mazanec a u nás k různým svátkům patří také kynuté tvarohové koláče. A najít ten správný a chutný recept je v záplavě různých recepisů opravdu náročné.  Příprava těsta je úplně stejná […]