Hruškový chlebíček

Hruškový chlebíček

Hrušky jsou neskutečně variabilní surovina. Dají se velmi chutně připravit na sladkou i slanou úpravu. Dnes jsem se pustila do hruškového chlebíčku. Krásně čokoládové těsto, voňavé amaretto a šťavnaté hrušky uvnitř – dokonalá kombinace. 

Připravte si:

  • 3 středně velké zralé a šťavnaté hrušky
  • 150 gramů kvalitní čokolády (vysoký obsah kakaa)
  • 3 lžíce likéru amaretto
  • 100 gramů změklého másla
  • 100 gramů cukru krupice
  • 100 gramů mandlové mouky (mletých mandlí)
  • 4 vejce
  • 30 gramů hladké mouky
  • 1 lžička kypřícího prášku do pečiva
  • špetka soli

Předehřejte si troubu na 180°C. Čokoládu si ve vodní lázni rozpusťte, sundejte stranou a vmíchejte do ní amaretto. Čokoládu následně nechte chladnout stranou a čas od času promíchejte.

Změklé máslo dejte do mísy, přidejte cukr a společně vyšlehejte do světlé a nadýchané pěny. Po jednom do těsta zašlehejte vejce a postupně také rozpuštěnou čokoládu. Pokud Vám čokoláda příliš ztuhla, nechte jí na malou chvíli nad vodní lázní povolit. Smíchejte hladkou a mandlovou mouku, prášek do pečiva a sůl. Celou sypkou směs vmíchejte do těsta.

Formu na chlebíček vyložte pečícím papírem (nebo vymažte a vysypte moukou) a nalijte do ní těsto.

Hrušky zbavte slupky (nechte na nich stopky) a ponořte je nastojato do těsta (stopky nechte vystrčené ven). Celé vložte do trouby a pečte po dobu asi 50 minut. Hotový chlebíček nechte ve formě vychladnout, poté jej vyklopte a nakrájejte na plátky.

Leave a Comment

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

*

Odesláním komentáře souhlasíte se zpracováním uvedených osobních údajů. Tyto budou užity pouze pro potřeby majitele blogu (například při výhře v soutěži).