Jakmile začne podzim, je ideální čas na vydatnou dýňovou polévku. Můj recept je trochu specifický, polévku totiž dělám z pečené dýně a je fantastická. Má výraznou chuť, je krásně krémová a zahřeje v jakémkoliv nečase. Jakou dýni zvolit?Polévku můžete připravit z dýně hokkaido nebo máslové dýně. Já osobně volím variantu […]
Celer jako zelenina to nemá vůbec lehké. Je dost často podceňovaný, mnoha lidmi nesnášený a přitom se z něj při vhodné úpravě dá udělat krásně jemná a nadýchaná krémová polévka. Chuť celeru je v ní jen velmi lehounká a díky petrželovému oleji dostane ještě další chuťovou dimenzi.
Léto je skvělé díky tomu, kolik čerstvých lokálních surovin nám dává. Vyrazíte na zahradu/tržiště a domů si přinesete čerstvé jablka, hrušky, rajčata a třeba taky okurky. Právě z posledních jmenovaných si můžete přichystat skvělou polévku, k jejíž přípravě vůbec nepotřebujete sporák. Vše použijete hezky za čerstva a za syrova. Získáte […]
Cuketa se pro mě v poslední době stává nepřeberným zdrojem inspirace pro vaření. Ani ve snu by mě dříve nenapadlo, že z ní budu připravovat guláš, rolky, perník, slaný koláč nebo třeba právě polévku. Tahle krémová cuketová polévka mě mile překvapila a stala se tak stálicí v naší kuchyni. Je […]
Existují dvě skupiny lidí – ti, kteří rukolu milují a ti, jimž její nahořklá chuť vyloženě vadí. Já se řadím k první skupině. Ráda rukolou dochucuju salátky, miluju její výrazné aroma. Krémová rukolová polévka vás však možná překvapí – není vůbec nahořklá, chuťově se pohybuje někde mezi brokolicovým a špenátovým […]