Taky u vás milujete vánočku? U nás doma je s jejím pečením spojený vždy třiadvacátý prosinec. Tedy s pečením vánočky na Štědrý den, během adventu jí většinou stihneme upéct několikrát. Pro nás, pro kolegy do práce, pro děti do školy a tak různě :). Jakou lepší předvánoční snídani než vánočku si totiž dokážete představit?
Upéct vánočku může být pro méně zkušené pekaře trochu obtížné. Když už se vám podaří těsto, je nutné se popasovat s pletením. Pokud i to zvládnete, ani upečení v bezvadném stavu není úplnou samozřejmostí. Zkrátka je možné, že výsledek bude trochu jiný, než jste čekali. Proto jsou skvělou alternativou tyto vánočkové “muffiny”. Nejde o muffiny jako takové. Pouze o vánočkové těsto pečené ve formě právě na ně.
Každý má nějaký ten svůj zaručený recept, jak vánočku vylepšit. Já osobně mám ráda, když se právě vytažená potře roztopeným máslem s kapkou rumu. Získá tak nejen dokonalejší chuť, ale je také krásně vláčná a nemá hrubou kůrku, ikdyž jí trošku přepečete.
Suroviny i příprava těsta tentokrát bude naprosto totožná jako v receptu na vánočku, který najedete TADY. Připravíte si tedy těsto, necháte jej vykynout na teplém místě a následně budete pokračovat podle návodu níže.
Print
Postup
- Dejte si předehřát troubu na 170°C. Vykynuté těsto si vyndejte z mísy na pomoučený vál. Rozdělte jej na 15 stejných dílů. Připravte si formu na pečení muffinů. Na dno každého otvoru ve formě dejte vystřihnuté kolečko z pečícího papíru.
- Z každého dílu těsta udělejte kuličku. Tu vložte do formy na muffiny. Zopakujte se všemi kousky. Připravené muffiny ve formě překryjte čistou utěrkou a dejte na teplé místo ještě na 15 minut dokynout.
- Po dokynutí si prošlehejte vajíčko, všechny muffiny jím důkladně potřete a posypejte plátky mandlí. Dejte péct do vyhřáté trouby na zhruba 15 minut. Poté vyzkoušejte, zda jsou hotové pomocí špejle, těsto by se na ní nemělo lepit.
- Ještě horké muffiny právě vytažené z trouby pomažte rozpuštěným máslem s kapkou rumu. Po vychladnutí pocukrujte moučkovým cukrem.
