Tvarohový velikonoční beránek

Beránek patří k Velikonocům stejně neodmyslitelně jako třeba kraslice. Receptů na velikonoční beránky existuje nepřeberné množství. I tady na blogu již najdete například ořechového, hrnkového s kokosem nebo mrkvového. Tentokrát se pustíme do beránka tvarohového, který je krásně vláčný a je ideální pro ty, kteří milují “mokré” buchty.

Připravte si:

  • 250 gramů tvarohu v alobalu

  • 4 vejce

  • 200 gramů moučkového cukru

  • 200 gramů másla

  • 230 gramů hladké mouky

  • 1 prášek do pečiva

  • 2 lžíce vanilkového cukru (1 sáček)

  • 2 lžíce hnědého rumu

  • citronová kůra z půlky citronu

  • špetka soli

  • olej a hrubá mouka na přípravu formy

  • rozinky na oči

Postup

  • Dejte si předehřát troubu na 180°C. Do mísy si rozklepněte celá vajíčka, přidejte k nim moučkový cukr, vanilkový cukr a společně vyšlehejte do světlé pěny. Následně do ní vmíchejte tvaroh, kůru z půlky citronu, rum a také rozpuštěné (ale ne horké) máslo.
  • V druhé míse si smíchejte suché suroviny – hladkou mouku, kypřící prášek do pečiva a sůl.
  • Sypkou směs pomalu vmíchejte do tekuté vaječné směsi a vytvořte tak jednolité těsto.
  • Formu na beránka důkladně vymažte olejem. Nezapomeňte na všechny záhyby a důkladní buďte zejména v oblasti uší a čumáčku, rády se přilepí k formě. Následně celou formu vysypte hrubou moukou. Opět buďte důkladní. Do spodního dílu (obvykle ta větší část) nalijte vzniklé těsto, formu zaklopte horní částí, opatrně umístěte na plech a dejte péct do vyhřáté trouby.
  • Beránka pečte po dobu asi 45-60 minut. Po 45 minutách je potřeba zkusit zapíchnout do středu beránka (mezi díly formy) špejli. Pokud se na špejli těsto vůbec nelepí, je hotovo. Pokud ještě na špejli ulpívá, je potřeba beránka ještě nechat dopéct.
  • Beránka nechte vychladnout ve formě, poté sundejte její horní část a opatrně obsah vyklopte. Beránka pocukrujte, ozdobte ho mašličkou a nezapomeňte na dvě rozinky místo očí.

Vložit komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

*

Odesláním komentáře souhlasíte se zpracováním uvedených osobních údajů. Tyto budou užity pouze pro potřeby majitele blogu (například při výhře v soutěži).