Cukroví nemusí být zásadně drahou záležitostí. Například šlehačkové cukroví je rychlou variantou, na jejíž přípravu vám bude stačit jen několik málo surovin. Pustit se do těchto křehkých sladkých sušenek můžete i jen několik málo dní před Vánocemi, pečivo se nepotřebuje žádnou dlouhou dobu rozležet.
Připravte si:
- 350 gramů hladké mouky
- 1 kostku rostlinného tuku (například Hera) 250 gramů
- 200 mililitrů 30% smetany ke šlehání
- moučkový a vanilkový cukr na obalení
Do mísy si prosejte hladkou mouku. Vychlazený tuk si rozkrájejte na kostičky, přidejte jej k mouce a přilijte také smetanu ke šlehání. Ručně nebo pomocí robota zpracujte světlé a jednolité těsto. Obalte jej do fresh fólie a dejte vychladit alespoň na dvě hodiny do lednice.
Po vychlazení si vál důkladně podsypte hladkou moukou, dejte na nej těsto, vyválejte tenkou placku a vykrajujte tvary podle vašeho vkusu. Vykrojené cukroví dáme na plech a pečeme na 160°C po dobu asi 15 minut, dokud nezačne zlátnout.
Po upečení necháme mírně vychladnout a obalujeme v moučkovém cukru promíchaném s vanilkovým cukrem.
Pečivo skladujte v papírové nebo plechové krabici na chladném místě.
