Receptů z tuzemského sezonního ovoce jsme si již představili mnoho, nyní si ukážeme přípravu dezertu z něčeho trochu exotičtějšího – fíků.
Připravte si:
- 10 zralých fíků
- 1/2 hrníčku medu
- 1/4 hrníčku povoleného másla
- 2 vejce
- 1/4 hrníčku hnědého cukru
- 2 hrníčky hladké mouky
- 2 lžičky kypřícího prášku do pečiva
- 1 lžička mleté skořice
- 1/2 lžičky mletého zázvoru
- 1/2 lžičky soli
Nejprve si připravíme fíkové pyré. Fíky podle potřeby zbavíme slupky a namixujeme je najemno. Do mísy si dáme med, máslo, vejce a důkladně prošleháme tak, aby se nám směs spojila. Následně vmícháme také obě vajíčka.
Do druhé mísy si připravíme směs sypkých přísad – mouky, cukru, kypřícího prášku, skořice, zázvoru a soli. Tu pak vmícháme do tekuté směsi. Vznikne nám hutnější těsto, které by však mělo jít přelít do formy. Pokud není dostatečně tekuté, můžete vmíchat trochu mléka.
Následně přemístíme do vymazané a vysypané formy na srnčí hřbet a pečeme 45 min na 180°C. Nakonec vyzkoušíme stupeň upečení pomocí špejle. Když se nám těsto nelepí, máme hotovo.
Hodnocení: Výborný recept pro ty z vás, kteří rádi zkouší nové chutě. Chlebíček je poměrně mokrý a příjemně v něm křupou semínka z fíků.
Body: 3/5