Tvarohové knedlíčky s jahodovo-mátovým přelivem

Tvarohové knedlíčky s jahodovo-mátovým přelivem

Ráda bych vám představila novou rubriku SEZÓNA. Budeme si v ní  ukazovat vždy recepty vytvořené ze surovin, které aktuálně lehce a v rámci možností také levně seženete v obchodech.

Dnes se vrhneme jedno z nejoblíbenějších ovocí obecně, na jahody. Možná je máte právě na zahrádce nebo jste si je koupili na farmářských trzích, což je vždycky ta lepší varianta.

Dnes se vrhneme jedno z nejoblíbenějších ovocí obecně, na jahody. Možná je máte právě na zahrádce nebo jste si je koupili na farmářských trzích, což je vždycky ta lepší varianta.

30 minut 100 Kč  5/5

Připravte si:

  • 400 g jahod
  • 500 g polotučného tvarohu ve vaničce
  • 2 vejce
  • 100 g dětské krupičky
  • 1,5 housky nakrájené na malinké kostičky
  • cukr moučka do rozvaru dle chuti
  • listy ze dvou stonků máty
  • šťáva z půlky citronu
  • 1 dcl vody
  • 1 lžíce bramborového škrobu
  • sůl
Do mísy si dáme půl kila tvarohu a důkladně jej rozmícháme s vejci. Následně směs osolíme (cca 2 špetky soli), přisypeme do ní dětskou krupičku a nakrájené housky. Vše důkladně promícháme a necháme alespoň deset minut stát, aby se houska pořádně nasákla.
Vál si bohatě posypeme polohrubou moukou a pomocí kávové lžičky na něj děláme malé hromádky. Pomoučíme si ruce a z každé hromádky mezi dlaněmi vytvoříme kuličky. Do hrnce si dáme vodu, kterou jemně osolíme a přivedeme k varu. Knedlíčky házíme do vroucí vody, počkáme až vyplavou a poté je vaříme ještě dvě minuty. Po vytažení z vody knedlíčky uložíme do misky a přidáme k nim kousek másla, aby se nám neslepily.
Vrhneme se na rozvar. Jahody si dáme do rendlíku a přilejeme k nim asi 1 dcl vody. Vaříme až do té doby, než jsou na kaši. Vezmeme si ponorný mixér a celou směs rozmělníme na kaši. Vrátíme nad plamen a metličkou vmícháme lžíci bramborového škrobu. Ten nám směs hezky zahustí. Nakonec dochutíme nasekanou mátou, cukrem a citronem.
Hodnocení: Jídlo doslova za pár korun, které se bude líbit malým i velkým. Máta dodá sladké jahodové směsi další rozměr a krásně jídlo osvěží.
Body: 5/5

Leave a Comment

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

*

Odesláním komentáře souhlasíte se zpracováním uvedených osobních údajů. Tyto budou užity pouze pro potřeby majitele blogu (například při výhře v soutěži).