Rolády obecně udělají na stole vždycky zajímavý prvek, který upoutá a ve správném případě i chutná a nejdříve se ztratí ze stolu. Špenátovou roládu si samozřejmě můžete naplnit čímkoliv chcete, tato verze je asi nejjednodušší, nejekonomičtější a většinu surovin budete mít nejspíš i doma.
Připravte si:
- balíček špenátového protlaku (400 g)
- 3 vejce
- 120 g polohrubé mouky
- 3 stroužky česneku
- tavený sýr (cca 250 g)
- půlka kelímku pomazánkového másla
- šunka
- jedno vejce uvařené natvrdo
- šalotka nakrájená najemno
- sůl, pepř
Rozmražený špenátový protlak smícháme se žloutky a moukou, z bílků si vyšleháme tuhý sníh a lehce ho do vytvořené směsi smícháme. Dostatečně osolíme (asi tři větší špetky) a opepříme. Na plech si připravíme pečící papír a nadýchánou směs na něj hezky rovnoměrně rozetřeme. Vrstva, která vznikne by měla být vysoká cca 1-1,5 cm.
Dáme péct do trouby vyhřáté na 180°C na 15 minut. Po vytažení z trouby ještě za tepla srolujeme roládu i s pečícím papírem, aby se nám později netrhala. Nyní si můžeme připravit náplň. Vajíčko uvařené natvrdo nasekáme na malé kousíčky, přidáme pomazánkové máslo, sýr, nakrájenou šalotku, osolíme, opepříme a vše důkladně promícháme.
Ochladlou roládu roztočíme a celou jí potřeme sýrovou směsí a pokrademe šunkou. Já jsem šunku dala jen doprostřed, ale samozřejmě si jí můžete dle vaší chuti dát tolik, kolik uznáte za vhodné.
Roládu hezky zatočíme a dáme alespoň na dvě hodiny odpočinout a je hotovo.
Hodnocení: Náplní, které můžete do rolády použít, je samozřejmě celá řada. Tato je pouze ta nejzákladnější a nejrychlejší. Uvítám i vaše tipy na to, čím byste jí naplnili.
Body: 4/5