Stále se ve vašem kraji udržuje tradice darování uvařených vajec za pomlázku? Pokud vám jich každoročně zůstává opravdu mnoho a nevíte, co s nimi, můžete vyzkoušet například obligátní vajíčkový salát, který poslouží jako příjemná večeře.
Připravte si:
- 8 uvařených oloupaných vajec
- 200 ml zakysané smetany
- 100 ml majonézy
- 1 střední cibule nakrájená nadrobno
- 3 větší okurky nakrájené na malé kostičky
- 10 dkg šunky nakrájené na malé kostičky
- půl pórku nakrájeného nadrobno
- 1 lžíce plnotučné hořčice
- sůl, pepř
Vajíčka si důkladně oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. K tomu nám velmi dobře poslouží například kolečko se strunami. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, okurky, pórek a šunku. Dodáme všechny tekuté součásti, tedy zakysanou smetanu, majonézu, hořčici a vše opatrně promícháme. Nakonec dochutíme solí a pepřem. Pokud byste si raději udělali odlehčenější verzi, doporučuji nahradit majonézu hustším bílým jogurtem. V tomto případě je však třeba počítat s tím, že bude výsledek kyselejší a doporučuji ubrat poměr okurek.
Hodnocení: Česká klasika, která se výborně hodí ke zpracování vaječných přebytků. Pokud máte rádi kupovaný vajíčkový salát, jistě vás i ten domácí příjemně překvapí.
Body: 3/5