Roastbeef je jedno z mých oblíbených jídel. Kvalitní hovězí nízký roštěnec upečený hezky dorůžova s pikantním kabátkem z dijonské hořčice a domácí remuláda s kapary k tomu. Zkrátka splněný sen každého správného masožravce. Při výběru masa buďte hodně důkladní. Pokud nevyberete kvalitní a vyzrálé, může být výsledný pokrm tuhý a […]
Plněné papriky jsou jídlo, které rozděluje davy. Buďto je milujete nebo nejnášíte. Já patřím k první skupině. Před nedávnem jsem vyzkoušela trochu originálnější a možná i zdravější variantu – náplň v paprikách je doplněná o bulgur a quinou. Omáčku tvoří téměř ze 100% rajčatová passata doplněná voňavým kořením od Avokáda, […]
Jedna nádoba, hromada masa, zeleniny a skvělý vývar. To všechno je eintopf neboli jídlo z jednoho hrnce. Jediná práce vás čeká na začátku, kdy musíte všechno hezky připravit a nakrájet. Pak už jen čekáte až se vše uvaří. Eitopf je skvělý jako nenáročná večeře nebo i vydatné jídlo místo polévky […]
Pečené kuře je taková nedělní klasika. Osolíte, dáte na plech, šoupete ho do trouby a za hodinku je hotovo. Dneska jsem si pro vás připravila trochu jinou obdobu klasického receptu. Nepoužijeme celé kuře, ale pouze horní část jeho stehen, která je krásně šťavnatá, a maso podlijeme netradičně mlékem. Tento krok […]
Kdo by neznal stroganoff, typické rychlé jídlo z hovězího masa s omáčkou s hořčicí a smetanou. Pokrm je náročný na správný výběr masa. Najít ten pravý kus hovězího, který je opravdu vhodný na minutkovou úpravu a finančně nezruinuje váš rodinný rozpočet, je trochu problém. U vepřové varianty to budeme mít […]