V mém dětství byly koblihy známkou nějaké významné události, například pouti nebo Velikonoc. Když v kuchyni cítím nasládlou vůni smaženého těsta, vždycky mě popadne jakási slavnostní nálada. Doma jsme vždycky dělali klasické koblihy plněné povidly nebo džemem. Já jsem se vrhla do trochu modernější podoby, která neztrácí na výjimečnosti tohohle […]
Prakticky od doby, kdy začal Alex jíst pevnou stravu, ho vedeme k tomu, že k pití je primárně neperlivá a neslazená voda. V našem beskydském regionu máme vodu z kohoutku opravdu kvalitní a já tak nemusím mít obavy mu jí hezky den co den natočit. Jednou za čas mu však […]
Dnešní recept bude zase tak trochu fusion. Tentokrát však nepůjde o spojení různých národních kuchyní, ale o propojení kuchyně zdravé a té, kterou by vám asi nutriční terapeut nedoporučil. Základem houstiček je totiž celozrnná špaldová mouka, ale také je v těstě bohatě obsaženo sádlo a křupavé škvarky. Tento typ pečiva […]
Před nedávnem jsem vám přinesla recept na domácí utopence. Aby všem těm nezdravým dobrotám nebyl hned tak konec, pustila jsem se ještě do přípravy vlastnoručně nakládaného hermelínu. Ten je totiž ideální jako poslední záchrana, když už vaše lednička nenabízí nic moc k jídlu. Prostě sáhnete do sklenice, vylovíte >>hermoše<< a […]
Polévka vichyssoise [čti: višisoas] je typickým francouzským pokrmem. Její idea pochází z lázní Vichy a tradičně se podává vychlazená. Výtečná je však také v teplé variantě, kterou mám já osobně i raději. Je velmi hustá a vydatná – není tedy problém dát si jí jako jediné jídlo k lehkému obědu […]