Vajíčková pomazánka s ředkvičkami

Vajíčková pomazánka s ředkvičkami

Vajíčka jsou úžasná surovina, která se dá připravit doslova na tisíc a jeden způsob. Zejména teď kolem Velikonoc se v domácnosti často najde přemíra zejména vajíček uvařených natvrdo. Pomazánka je perfektní způsob, jak se zbavit zásoby vajec a zároveň připravit něco, co si na chleba s radostí namaže celá rodina. Mezi lidmi je hodně populární varianta s kyselou okurkou, my si dnes připravíme trochu jemnější verzi s ředkvičkou. 

Připravte si:

  • 6 vajec uvařených natvrdo
  • 1 šalotku
  • 100 gramů ricotty
  • 100 gramů zakysané smetany (hustší)
  • 100 gramů smetanového sýra (například Lučiny)
  • 1 lžíci plnotučné hořčice
  • 3 ředkvičky
  • sůl, pepř
  • pažitka

Do větší mísy si připravte ricottu, zakysanou smetanu, Lučinu, plnotučnou hořčici a směs promíchejte. Šalotku nakrájejte velmi nadrobno, ředkvičky omyjte, nastrouhejte na slzičkovém struhadle a obě zeleniny přidejte do mísy. Vychladlá vajíčka oloupejte a nakrájejte přes mřížku do mísy se základem na pomazánku. Směs vidličkou velmi opatrně promíchejte, aby se vajíčka příliš nerozbila. Na závěr ochutnejte a pomazánku podle vaší chuti osolte a opepřete.

Podávejte na oblíbeném pečivu nebo na plátku knäckebrotu nebo jiného sucharu. Na závěr posypte nadrobno nasekanou pažitkou.

 

Leave a Comment

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

*

Odesláním komentáře souhlasíte se zpracováním uvedených osobních údajů. Tyto budou užity pouze pro potřeby majitele blogu (například při výhře v soutěži).