Cheesecaků existuje opravdu nepřeberné množství. Všechny pojí pouze jedna společná věc, úplně každý musí obsahovat sýr. My si dnes představíme cheesecake ve stylu Snickers, který na vašem rodinném stole udělá určitě velkou parádu.
Připravte si:
- 24 kusů sušenek Oreo (s bílou náplní)
- 100 gramů másla
- 320 gramů sýru Gervais
- 1 hrnek cukru krupice
- 200 gramů zakysané smetany
- 2 tyčinky Snickers (+ 1 na ozdobení)
- 4 vejce
- 1 hrst solených arašídů
Na karamelovou polevu:
- 1 hrnek hnědého cukru
- 100 gramů másla
Sušenky Oreo si rozsekáme v cutteru na prášek. Ten smícháme s rozpuštěným máslem a přemístíme do pečícím papírem vyložené dortové formy (cca 24 cm průměr). Následně rukama sušenkovou hmotu hezky utlačíme nejen na dně formy, ale vytvoříme z ní také boky dortu. Korpus dáme péct do trouby na 180°C po dobu 8 minut. Poté jej z trouby vytáhneme.
Tvarohový sýr Gervais si smícháme se zakysanou smetanou a cukrem. Následně po jednom vešleháme vejce a vmícháme nadrobno nasekané dvě Snickers tyčinky. Vzniklou směs nalijeme do upečeného korpusu a dáme péct na 60 minut na teplotu 180°C do trouby. Poté troubu vypneme a dort v ní necháme až dokud nevychladne.
Během této doby si můžeme připravit karamelový topping. Nedělejte ho však příliš brzy, mohl by vám ztuhnout. Začněte až chvíli před vyndáním z trouby. Do kastrolu se silným dnem si dáme hnědý cukr a máslo a za stálého míchání počkáme, dokud se nám nevytvoří krásná hustá karamelová poleva. Nenechte se však vyvést z míry, když se vám oddělí máslo od cukru, toto se po chvíli míchání opět napraví.
Celý dort toppingem polijeme, posypeme arašídy a dozdobíme rozkrájenou tyčinkou Snickers.DORT MUSÍME PO DOKONČENÍ DÁT VYCHLADIT NEJMÉNĚ NA 12 HODIN!!! Karamelová krusta do té doby hezky změkne a sýrová náplň hezky ztuhne.
Hodnocení: Dort je vzhledově velmi atraktivní, je však poměrně sladký. Pokud upřednostňujete spíše svěží dezerty, rozhodně si vyberte jiný recept :).
Body: 5/5