Určitě každý má se svým dětstvím spojená určitá jídla. Já jsem si pro vás dnes připravila připomenutí jednoho z nich. Nejde o nic složitého a je velmi pravděpodobné, že pokrm v určité obměně připravuje právě i u vás doma.
Připravte si:
- 0,5 kilogramu flíčků (těstoviny ve tvaru čtverečků)
- 0,5 kilogramu vepřového uzeného masa (například krkovice)
- 4 vejce
- 200 ml mléka
- 1 velká cibule nakrájená na kostičky
- lžíce oleje
- kousek másla
- sůl, pepř, drcený kmín
Maso si dáme do hrnce, zalijeme studenou vodou a vaříme do změknutí. Vývar můžeme použít například k přípravě pórkové polévky či jiného dalšího jídla. V tomto receptu využijeme pouze uzené maso. To si nakrájíme na malé kostičky.
Do hrnce si dáme vařit osolenou vodu na těstoviny a ty v ní následně uvaříme dle uvedeného času na jejich obalu. Po dovaření z těstovin slijeme vodu a přemístíme je do velké mísy.
Na pánvi si necháme rozehřát olej a následně na něm dozlatova opečeme cibulku společně s nakrájeným uzeným masem. Během opékání maso s cibulkou hned trochu osolíme a opepříme, usnadníme si tak pozdější dochucování jídla.
Když máme opečeno, přidáme cibulku s masem k těstovinám, důkladně promícháme a ještě trochu osolíme, opepříme a posypeme drceným kmínem dle naší chuti. Celou směs přemístíme do máslem vymazaného pekáčku a dáme péct na 15 minut do trouby předehřáté na 180°C. Poté pekáček z trouby vyndáme a vše zalijeme vajíčkem rozmíchaným společně s mlékem. Nyní pečeme ještě dalších 15 minut, dokud se vajíčko trochu nezapeče, ale zároveň není příliš tvrdé.