Archiv pro štítek: zelí

Polévky

Tradiční bílá zelňačka

Kyselé zelí je obrovským zdrojem vitamínů. Hlavně na podzim a v zimě je to doslova vitamínová bomba a taková poctivá zelná polévka je prostě dokonalým jídlem. U nás rozlišujeme úplně jednoduše zelňačku oranžovou a zelňačku bílou. Oranžová je více pikantní, hodně kyselá a obsahuje tradičně paprikovou klobásu. Bílá je jemnější, […]

Hlavní chody

100 LET republiky: plněné zelné závitky

Naše republika oslaví za pár dní krásných kulatých sto let od svého vzniku. Já jsem si tuto příležitost nemohla nechat ujít a pustila jsem se do zkoumání toho, které recepty se v československých kuchyních připravovaly již za první republiky. Tři recepty jsem se rozhodla modifikovat do dnešní podoby a popis […]