Kuřecí maso nabízí nepřeberné množství úprav. Samo o sobě nemá žádnou specifickou chuť a je vhodné ho podtrhnout jinými výraznými ingrediencemi, jako třeba v tomto receptu. Krásně upečené kuřátko je doplněné o nasládlou rajčatovou omáčku a chuťově výrazný koriandr. O přílohu k jídlu se také nemusíte starat, cizrna se krásně […]
Plněné papriky jsou jídlo, které rozděluje davy. Buďto je milujete nebo nejnášíte. Já patřím k první skupině. Před nedávnem jsem vyzkoušela trochu originálnější a možná i zdravější variantu – náplň v paprikách je doplněná o bulgur a quinou. Omáčku tvoří téměř ze 100% rajčatová passata doplněná voňavým kořením od Avokáda, […]
Avokádo je doslova zázračné ovoce (nebo snad zelenina?). Obsahuje vitamíny K, C, B5, B5, E, A, B1 (thiamin), B2 (riboflavin), B3 (nacin) či kyselinu listovou. Je velmi vyváženým zdrojem živin. Mám však stále pocit, že je v českých vodách tak trochu nedoceněné a poměrně málo využívané. Jeho příprava přitom může být […]
Rajčatové pyré v ledničce je téměř nepostradatelné. Chutná na rozdíl od protlaku opravdu jako rajčata, není zredukované na hustý tmel a rozhodně nemá nahořklou chuť. Když jsem od manželových rodičů dostala dvě kila rajčat, rozhodla jsem se udělat si pyré domácí. Bez jakékoliv zahušťování a nastavování, prostě tak, jak má […]
Máte rádi sušená rajčata v oleji, která se dají dnes už běžně koupit? Vyzkoušejte si vyrobit vlastní, uvidíte, že jsou také vynikající. Rajčata si omyjeme a necháme oschnout. Poté je nakrájíme podélně na třetiny (tedy na tři vyšší plátky), rozložíme na plech vyložený pečícím papírem a každý kousek důkladně osolíme, […]