Asi nejjednodušší způsob, jak si uchovat kopr ze zahrádky nebo trhu >>čerstvý<< i v zimě, je jej zamrazit. Já tuto variantu nemám moc ráda. Kopr se tak podivně slepí, pokud jste šikovní, tak se vám v mrazáku vysype… Mým nejoblíbenějším způsobem je ten, který mě naučila má babička. Je hrozně […]
Zásobu nakládaných okurek na celou sezonu máme zavařenou. Dvacet kilo, dvě odpoledne, víc než 10 litrů domácího nálevu a máme na celou zimu vystaráno. Ve skleníku máme tento rok úrodu také salátovek a co si budeme povídat, strouhaný okurkový salát nejde jíst stále dokola. Poslední číslo Gurmetu mě inspirovalo a […]
Před nedávnem jsem vám přinesla recept na domácí utopence. Aby všem těm nezdravým dobrotám nebyl hned tak konec, pustila jsem se ještě do přípravy vlastnoručně nakládaného hermelínu. Ten je totiž ideální jako poslední záchrana, když už vaše lednička nenabízí nic moc k jídlu. Prostě sáhnete do sklenice, vylovíte >>hermoše<< a […]
Máte rádi sušená rajčata v oleji, která se dají dnes už běžně koupit? Vyzkoušejte si vyrobit vlastní, uvidíte, že jsou také vynikající. Rajčata si omyjeme a necháme oschnout. Poté je nakrájíme podélně na třetiny (tedy na tři vyšší plátky), rozložíme na plech vyložený pečícím papírem a každý kousek důkladně osolíme, […]