Štítek: nakládání

Ostatní

Nakládaný kopr na zimu

Asi nejjednodušší způsob, jak si uchovat kopr ze zahrádky nebo trhu >>čerstvý<< i v zimě, je jej zamrazit. Já tuto variantu nemám moc ráda. Kopr se tak podivně slepí, pokud jste šikovní, tak se vám v mrazáku vysype… Mým nejoblíbenějším způsobem je ten, který mě naučila má babička. Je hrozně […]

Zavařování

Rychlé okurkové pickles

Zásobu nakládaných okurek na celou sezonu máme zavařenou. Dvacet kilo, dvě odpoledne, víc než 10 litrů domácího nálevu a máme na celou zimu vystaráno. Ve skleníku máme tento rok úrodu také salátovek a co si budeme povídat, strouhaný okurkový salát nejde jíst stále dokola. Poslední číslo Gurmetu mě inspirovalo a […]

Ostatní

Domácí nakládaný hermelín

Před nedávnem jsem vám přinesla recept na domácí utopence. Aby všem těm nezdravým dobrotám nebyl hned tak konec, pustila jsem se ještě do přípravy vlastnoručně nakládaného hermelínu. Ten je totiž ideální jako poslední záchrana, když už vaše lednička nenabízí nic moc k jídlu. Prostě sáhnete do sklenice, vylovíte >>hermoše<< a […]