Archiv pro štítek: polévka

Polévky

Polévka vichyssoise

Polévka vichyssoise [čti: višisoas] je typickým francouzským pokrmem. Její idea pochází z lázní Vichy a tradičně se podává vychlazená. Výtečná je však také v teplé variantě, kterou mám já osobně i raději. Je velmi hustá a vydatná – není tedy problém dát si jí jako jediné jídlo k lehkému obědu […]

Polévky

Krémová kuřecí polévka

Jsem vývarový typ. Dobré kuřecí nebo hovězí polévce zkrátka nikdy neodolám. Čas od času je však chvíle pro změnu a tak jsem se pustila do novinky, konkrétně kuřecí krémové. Její příprava je malinko náročnější, než jen hodit maso a zeleninu do hrnce, ale určitě to stojí za to. Vývar vám […]

Nezařazené

Domácí játrová zavářka

Pro někoho naprostá hračka a pro jiného třeba nadlidský úkol. Už jste připravovali domácí játrovou zavářku do polévky? Máte nějaké speciální tipy, jak ji vylepšit? V dnešním příspěvku jsem pro vás shrnula, jak připravuju knedlíčky já, a také čím je nejraději dochucuji. Kuřecí játra si omyjte pod tekoucí vodou a […]

Polévky

Krémová sýrová polévka

Polévky obecně mám hrozně ráda. Skvěle zasytí, zahřejí a jsou ideální přípravou na hlavní chod. Miluju vývary, ale hrozně moc ráda mám také ty krémové. Brokolicovou, květákovou nebo třeba podmáslovou s koprem. Tentokrát jsem chtěla vyzkoušet, jak do poměrně klasické bramborové polévky zapadne poměrně velké množství sýra a křupavé slaninové […]

Polévky

Letní kukuřičná polévka

Kukuřice je další surovinou, kterou bych mohla jíst po tunách a ve stovce různých úprav. Úplně nejraději jí mám jen tak uvařenou, s bylinkovým máslem a solí. Nicméně, aby to nebylo tak stereotypní, tentokrát jsem se rozhodla připravit polévku. Její základ tvoří samozřejmě kukuřice, je krásně krémová a jemně nasládlá. […]

Polévky

Krémová polévka z medvědího česneku

Opět po roce zde máme sezonu medvědího česneku. Pokud už na něj někde v přírodě narazíte, obvykle je ho tolik, že si domů přinesete hned celou náruč. Pak vyvstává zákonitě otázka, co z této výtečné suroviny připravit? Jistě, můžete si jej nakrájet jen tak na chleba s máslem nebo jej […]

Polévky

Krémová mrkvová polévka s mandlovým mlékem

Mrkvovou polévku s nudlemi jsem od dětství příliš nemusela. U nás doma se vařila většinou tehdy, když nebyl dostatek času připravit něco “pořádného”. Už nějakou dobu jsem se chystala vyzkoušet diametrálně odlišnou verzi polévky – hezky krémovou, vonící kari a mandlemi. Teď, když jsem se k tomuto receptu konečně dostala, […]

Polévky

Krémová květáková polévka s praženou slaninou

V posledních měsících jsem časopis Apetit trochu zanedbávala. Když mi vždycky v půlce měsíce přistál ve schránce, prolistovala jsem ho a obvykle odložila do poličky >>na později<<. Tentokrát jsem na jeho stránkách našla recept na krémovou květákovou polévku a vyzkoušela jsem ho. Oproti klasické květákovce šlo o milou obměnu. Do […]

Polévky

Francouzská cibulačka

Poslední týden jsme s manželem strávili na svatební cestě po jižní Francii. Projeli jsme Aix-de-Provence, Avignon i Nice. Spoustu jsme toho ochutnali a já jsem si dovezla množství inspirace na další recepty pro vás.  Do hrnce si silným dnem si dáme máslo,  přidáme kapku oleje (aby se máslo nepřepalovalo), necháme […]