Kyselé zelí je obrovským zdrojem vitamínů. Hlavně na podzim a v zimě je to doslova vitamínová bomba a taková poctivá zelná polévka je prostě dokonalým jídlem. U nás rozlišujeme úplně jednoduše zelňačku oranžovou a zelňačku bílou. Oranžová je více pikantní, hodně kyselá a obsahuje tradičně paprikovou klobásu. Bílá je jemnější, […]
Štítek: polévka
Okurková polévka s avokádem
Léto je skvělé díky tomu, kolik čerstvých lokálních surovin nám dává. Vyrazíte na zahradu/tržiště a domů si přinesete čerstvé jablka, hrušky, rajčata a třeba taky okurky. Právě z posledních jmenovaných si můžete přichystat skvělou polévku, k jejíž přípravě vůbec nepotřebujete sporák. Vše použijete hezky za čerstva a za syrova. Získáte […]
Cuketová polévka s koprem
Cuketa se pro mě v poslední době stává nepřeberným zdrojem inspirace pro vaření. Ani ve snu by mě dříve nenapadlo, že z ní budu připravovat guláš, rolky, perník, slaný koláč nebo třeba právě polévku. Tahle krémová cuketová polévka mě mile překvapila a stala se tak stálicí v naší kuchyni. Je […]
Krémová rukolová polévka s bylinkovými krutony
Existují dvě skupiny lidí – ti, kteří rukolu milují a ti, jimž její nahořklá chuť vyloženě vadí. Já se řadím k první skupině. Ráda rukolou dochucuju salátky, miluju její výrazné aroma. Krémová rukolová polévka vás však možná překvapí – není vůbec nahořklá, chuťově se pohybuje někde mezi brokolicovým a špenátovým […]
Krémová česnečka s rukolou a parmezánem
Česnečka je výletovou klasikou. Když už jednou za čas vyrazím na nějaké ty hory, téměř nikdy si jí ve svém cíli nenechám ujít. Polévka mám mnoho obdob. Někde vám do ní dají vejce, jinde se můžete radovat ze šunky a sýru, někdo pak česnek v polévce vaří, jiný kuchař jej […]