Už v mateřské škole jsme je všechni milovali. Roztomilé smažené koblížky s povidly nahoře a kopcem smetanového krému se šlehačkou. Přesně to jsou bavorské vdolečky, které musíte určitě vyzkoušet. Těsto si buďto připravíme z uvedených surovin v domácí pekárně a nebo si ručně uděláme kvásek a těsto vymícháme tak, jako […]
Zbyly vám také v lednici nějaké ty bílky, které jste při pečení cukroví prostě nepoužili? Biskupský chlebíček je jednoduchým a chutným způsobem, jak je zpracovat a přidat další druh vánočního pečiva do vaší spíže. Bílky si dáme do čisté mísy, přidáme k nim pár zrnek soli a moučkový cukr. Všechno […]
Tohle je jedno z mých nejoblíbenějších vánočních cukroví. Je opravdu výborné, udělá hodně parády a brzy po něm nebude ani památky. Doporučuji péct cca 10 dní před Vánoci, aby se stihlo trochu rozležet. Do mísy si dáme mouku, moučkový cukr, změklé máslo nakrájené na kostky, vanilkový cukr a žloutky. Všechno […]
Letošní úroda jablek je opravdu dobrá a tak jsem si nemohla odpustit ještě jeden jablkový recept. Tentokrát zůstaneme v české kuchyni a ukážeme si malé kynuté rohlíčky, které prostě nikdy nevyjdou z módy :). Ti z vás, kteří používají domácí pekárnu, si vše dají do přístroje (nejprve vše tekuté, poté […]
Taky se vám na zahradě urodilo hodně jablek a nevíte co s nimi? Už jste upekli štrůdl i jablka v županu a nic dalšího vás nenapadá? Pokud máte rádi karamel, tento recept vás určitě zaujme. Inspirací k receptu mi byl můj oblíbený Gordon Ramsay, který ho vařil ve své rodinné […]
Sezona broskví je v plném proudu a my si z nich dnes uděláme klasický a zejména v západních zemích velmi populární pie [páj]. Nejlépe uděláte, když použijete české hezky zralé broskve, které však nesmí být příliš měkké. Jinak by se vám špatně loupaly. Ručně v míse nebo pomocí robota si […]
Sezona malin už je pomalu u konce, to je pravda. My dnes však upřednostníme mražené maliny, které jsou k tomuto receptu nezbytné a bez nichž se zde neobejdete. Velké koláče jsou fajn, malé koláče mám taky ráda, dnešní MINIkoláčky jsou ale úplně nejlepší. Příprava těsta je opravdu velmi jednoduchá. Do […]
Borůvky jsou pro mě do značné míry spojené s teplým letním počasím, voňavým lesem a hlavně s chutnými jídly, které se z nich dají krásně vytvořit. Dnes jsem si pro vás připravila recept, který patří k těm trochu složitějším na přípravu, já ale věřím, že ho bez problémů zvládnete :). […]
Rolády mi vždycky přišly tak trochu old schoolové. Vždycky jsem si vybavila takovou tu klasickou kokosovou nebo ořechovou, naplněnou tučným nechutným krémem a ozdobenou nejlépe ananasem nebo hroznovým vínem. Brrr. Jenže pak jsem přišla na tento skvělý recept, který je krásně lehounký a také dobře vypadá. Inspirací k tomuto receptu […]
Musím říct, že rybíz není mým velkým oblíbencem. Opravdu špatně se obírá, nemá příliš dužiny a obsahuje nepříjemná semínka. Jedno velké plus se mu však musí nechat – dokáže vykouzlit osvěžující chuť a krásně želíruje, o tom ale až někdy příště. Dneska se pustíme do české klasiky – rybízového koláče. […]
Vítejte na blogu mámy dvou malých chlapečků a reportérky v jedné osobě, která miluje svou rodinu, dobré jídlo a vše spojené s gastronomií.
wevush@gmail.com