Nemám ráda, když džem při vaření prská, probublává a máte jí všude kolem. Když jsem si domů před pár lety přitáhla domácí pekárnu a objevila program MARMELÁDA, byla jsem trošku skeptická. Po prvním vyzkoušení, ale bylo jasno. Už nikdy ručně míchat nebudu.
Ingredients
- 1 kg jahod – očištěné, zbavené lístků a rozmixované ponorným mixerém
- 150 g jahod nakrájených na malé kousky (cca 5 mm)
- 500 g želírovacího cukru 2:1
Rozmixované jahody smíchané s želírovacím cukrem nalejeme do nádoby z pekárny. Ta by měla být dobře očištěná,aby se marmeláda nekazila a samozřejmě by měly být nasazené háky. Přidáme kousky jahod (pokud nemáte rádi kousky ovoce v marmeládě, tak je tam nedávejte a přidejte trochu jahod do rozmixované směsi) a zapneme pekárnu na program MARMELÁDA. Délka tohoto programu se může u různých výrobců lišit, na mé ETĚ je to 1 hodina a 20 minut. Teď si můžete jít po své práci, opravdu vás pekrárna nebude hodinu a půl zajímat. Během této doby si můžete připravit skleničky. Je nutné, aby v nich nebyly žádné bakterie. Já je celé vylévám vařící vodou, stejně tak víčka a následně vodu >>vyklepu<<. Sklenici neutírám, protože by se tam mohly zanést další bakterie, prostě tu vodu vytřesu.
Jakmile program doběhne, nádobu vyndáme z pekárny (pozor, je horká) a vydezinfikovanou naběračkou (také dělám vroucí vodou) směs nalejeme do našich vyčištěných skleniček. Zavíčkujeme, dobře utáhneme a máme hotovo!
Do mé pekárny se vejdou najednou i dvě várky, možná by se vešlo víc, ale zatím jsem to nezkoušela.
Hodnocení: Naprosto jednoduché, bezpracné a výsledek je výborný.
Body: 5/5
