Nejnovější příspěvky

Hlavní chody

Kuřecí miniroládky

Kuřecí prsa jsou samy o sobě poměrně suché maso. Tyto roládky však zajistí, aby maso zůstalo šťavnaté a zároveň bylo velmi chutné. Příliš často masové rolády nedělám. Mám raději čistou chuť masa, kuřecí je však takovou výjimkou. Drůbež celkově nemá vlastní chuť, potřebuje důkladněji dochutit a je nutné jí vhodně […]

Ostatní

Jednoduché slané tyčinky

Když jsem včera přemýšlela, co mám připravit na malý rautík pro kolegy z práce, tak jsem si vzpomněla na zaručený „recept“, který nikdy nezklame. Slané tyčinky z listového těsta, zdobené kmínem, solí a mákem. Pro někoho stará nuda, pro jiného nápad na chutné ďobání k televizi …  Přiznám se, že […]

Ostatní

Domácí loupáky

Není to zase tak dlouho od doby, kdy prodejcům pečiva zákon přikázal uvádět, zda je čerstvé nebo ze zmraženého polotovaru. Dříve jsem o tom moc nepřemýšlela. Když jsem viděla slovo ROZPÉKÁNO nad 80% pečiva, bylo mi jasné, že toto není v pořádku. V hlavě mi začala hlodat myšlenka na pečivo […]

Ostatní

Citronová limonáda podle Zdeňka Pohlreicha

Když jsem minulý týden viděla na TV Prima pořad Rozpal to, šéfe, jediný recept, který mě zaujal byla citrónová limonáda. Vypadala velmi svěže a chutně, ideální na horké letní dny. A víte co? Nebyl to jen dojem … Původní recept Zdeňka Pohlreicha, který naleznete také na webových stránkách TV Prima, […]

Dezerty

Domácí mléčný řez

Z tohoto receptu budou určitě nadšení ti, kteří mají doma malé děti nebo mlsného přítele či manžela. Nebo snad i vy patříte mezi milovnice(níky) prodávaného mléčného řezu? Musím říct, že chuť řezu je malinko jiná, ale dovolím si konstatovat, že dokonce lepší! Předpis na mléčný řez byl ukrytý v mém […]

Ostatní

Jak se dobrovolně připravujeme o gurmánské zážitky

Dnes trochu z jiného soudku … miluji francouzskou, italskou i španělskou kuchyni. Neopovrhuji rybami či červeným masem. Na prvním místě pro mě však vždy bude kuchyně česká. Při sledování stravovacích návyků, které jsou dnes populární, přicházím na to, že se čeští lidé připravují o velké množství chutných a delikátních surovin […]

Hlavní chody

Hovězí líčka podle Zdeňka Pohlreicha

Když mi v dětství maminka ukazovala hovězí líčka a říkala, že je to nejlepší maso, tak jsem se jenom pohoršeně šklebila. Moudrost prý přichází s věkem a maminky mají vždycky pravdu, dnes už v tom mám jasno. Hlavní inspirací pro mě byl recept Zdeňka Pohlreicha, který zveřejnil server idnes již […]

Ostatní

Francouzské máslové croissanty

Když jsem před nedávnem vyrážela do knihkupectví obhlédnout nabídku kuchařek, rozhodně jsem si chtěla koupit knihu Bon appétit! z nakladatelství Apetit. Miluji kouzlo francouzské kuchyně, typickou vůni vína a delikátní chuť… Croissanty jsou vlastně takový malý zázrak, po úmorné a zdlouhavé práci nás čeká křehký, máslový a v neposlední řadě […]

Dezerty

Čokoládové cookies podle Nigely Lawson

Musím přiznat, že jsem o Nigelle Lawson slyšela poprvé až díky českému vysílání její kuchařské TV show. Poměrně brzy jsem si však tuto ženu kyprých tvarů (alespoň v poslední řadě tomu tak již bylo :))) oblíbila. Tu vášnivost a lásku, se kterou dokáže o jídle mluvit, si nejde nezamilovat. Postup […]