Nejnovější příspěvky

Hlavní chody

Krůtí Ceasar burger

Recept na ceasar salad jsem vám na blog už dávala. Dnes si představíme jeho obměnu. Dresing zůstane stejný, podoba se však razantně změní. Pustíme se totiž do burgerů a to hned z krůtího masa 🙂. Začneme s přípravou směsi. Oba druhy masa si zbavíme všech šlach a nepěkných záležitostí a […]

Recenze

Říjnový Brandnooz box

Tento měsíc jsem si na box počkala o několik dní déle. Dorazit měl až 30. října. Nakonec ani toto datum neplatilo a pošta zazvonila v pondělí 2. listopadu. Co mě na tomto mrzí je fakt, že v krabičce byl i obsah s doporučenou teplotou skladování do 15°C. Takže fakt, že […]

Ostatní

Domácí párky

O tom, že jsou uzeniny nezdravé, se ví už dlouho. V poslední době se tento fakt připomněl díky výsledku analýzy Světové zdravotnické organizace, která označila tyto potraviny za rakovinotvorné. Za všemi negativními tvrzeními stojí hlavně obsah tzv. rychlosoli ve všech uzeninách. Rychlosůl (praganda) je dusitanová směs, která napomáhá prosolení masa, […]

Ostatní

Cibulová marmeláda

Pokud si rádi vytváříte zásoby zavařenin na zimu, určitě vás zaujme recept na cibulovou marmeládu. Její netradiční sladko-kyselá chuť vhodně doplňuje zejména masitá jídla. Skvěle se hodí například k vepřovému masu. Cibule si vždy oloupeme, rozkrojíme na poloviny a následně nasekáme na tenčí plátky. Česnek si širokou stranou nože trochu […]

Ostatní

Kanapky s tvarohovou pomazánkou a uzeným lososem

Mám ráda, když můžu na oslavy připravit něco netradičního. Česneková pomazánka je sice dobrá, ale občas to chce ozvláštnit také něčím jiným a o několik levelů vyšším. Do misky si dáme tvaroh, tavený sýr, tvarohový sýr a všechno pomocí mixéru vyšleháme do hladké pomazánky. Důkladně osolíme, opepříme a dochutíme koprem. […]

Hlavní chody

Cuketové tyčinky s parmezánem

Taky se vám někdy stává, že nevíte co dělat s cuketami? Řízků už máte plné zuby a buchta vám nechutná? Tyhle tyčinky vám nedají vůbec moc práce a chutnají opravdu báječně. Jako bonus jsou vhodné také pro vegetáriány. Vybírejte opravdu mladé cuketky, které nejsou přerostlé a nemají příliš tuhou slupku. […]

Ostatní

Domácí jogurt

Fermentace … přesně takto se nazývá proces, díky kterému nám mimo jiné z mléka vznikne jogurt, tvaroh nebo sýr. A právě první zmíněný si dnes vyzkoušíme udělat hned dvěma metodami podle toho, zda chcete investovat do nějakého toho vybavení, nebo si vystačíte s obyčejnou peřinou. Mléko je potřeba vždy nejprve […]

Dezerty

Jablkové rohlíčky jako od babičky

Letošní úroda jablek je opravdu dobrá a tak jsem si nemohla odpustit ještě jeden jablkový recept. Tentokrát zůstaneme v české kuchyni a ukážeme si malé kynuté rohlíčky, které prostě nikdy nevyjdou z módy :). Ti z vás, kteří používají domácí pekárnu, si vše dají do přístroje (nejprve vše tekuté, poté […]

Recenze

Brandnooz box září 2015

Na box se každý měsíc těším. Některé měsíce se jeho tvůrci trefí do mého vkusu víc a jindy zase méně. To je přirozené a já musím říct, že tentokrát nejsem zase tak moc nadšená. Minulý měsíc se mi krabička líbila o poznání víc. Box byl opět poměrně těžký, což mě […]