Hlavní chody

Hlavní chody

Plněná dýně hokkaido s kuskusem

Dýně jsou mezi Čechy v posledních letech stále oblíbenější. Na mou oblíbenou polévku z pečené dýně jsem vám recept již před několika lety přinesla. Dnes si z dýně připravíme hlavních chod. Upečeme si jí hezky vcelku, naplníme jí kvalitním mletým masem, kuskusem s nádechem rajčatového pyré a na závěr celému […]

Hlavní chody

Smetanové vepřové s žampiony z jednoho hrnce

Jídla, na jejichž přípravu stačí i včetně přílohy jeden hrnec, mám vyloženě ráda. Nestrávíte u nich hodiny, obvykle je naskládáte do hrnce a pak už se o ně nemusíte starat. Přesně takové je i smetanové vepřové. V jednom rendlíku vytvoříte krásně krémové a komplexní jídlo. Nechybí libové maso, voňavé žampiony, […]

Hlavní chody

100 LET republiky: plněné zelné závitky

Naše republika oslaví za pár dní krásných kulatých sto let od svého vzniku. Já jsem si tuto příležitost nemohla nechat ujít a pustila jsem se do zkoumání toho, které recepty se v československých kuchyních připravovaly již za první republiky. Tři recepty jsem se rozhodla modifikovat do dnešní podoby a popis […]

Hlavní chody

Kuřecí roládky se špenátem

Již podruhé jsem se přihlásila do výzvy s Dione, výrobcem mražené zeleniny a ovoce. Důvod je prostý, je zkrátka kvalitní a zejména v zimních měsících jakoby jí člověk našel. Sortiment má značka opravdu široký a tak jsem se i pro letošní ročník výzvy rozhodla připravit hned tři recepty. Tentokrát vám […]

Hlavní chody

Jarní vepřová roláda

Přiznám se, že rolády příliš často nedělám. Je pro mě jednodušší udělat z masa kostičky, plátky nebo ho upéct vcelku. Čas od času si ale vyhradím chvíli a vyhraju si s přípravou masa, vymyslím nějakou dobrou nádivku a snažím se být trpělivá při následném pečení. Když už takhle začíná jaro, […]

Hlavní chody

Grilovaný chřest se sezamem

Jedničkou tohoto jara je pro mě určitě chřest. Já osobně mám raději ten zelený a ačkoliv jsem vám před nedávnem jeden recept z této skvělé zeleniny již přinesla, neodpustím si vás inspirovat ještě jedním nápadem. Na chřestu je skvělá jeho blesková příprava, svěžest a lehkost, díky které se skvěle hodí […]

Hlavní chody

Chřest s tuňákovou omáčkou

V posledním díle časopisu Apetit se objevila poměrně obsáhlá kapitola věnovaná chřestu. Jak jste na tom s chřestem? Už jste jej někdy ochutnali? Máte jej rádi? Preferujete bílý nebo zelený? Já se této zelenině věnuji pravidelně v jeho sezoně, můžete se inspirovat například receptem na krémovou chřestovou polévku.  Tentokrát jsem […]

Hlavní chody

Karbanátky z červené čočky s jogurtovým dipem

Víte, že by každý člověk měl jíst luštěniny minimálně jednou týdně? Dodržujete toto pravidlo, nebo nepatří fazole s hrachem mezi vaše oblíbené? Já se přiznám, nemám ráda kaše … hrachovou, čočkovou, fazolový guláš a další klasiky školní jídelny. Proto jsem se pro vás snažila přetransformovat luštěniny do modernější podoby. Karbanátky […]

Hlavní chody

Pečený losos v papilotě s fenyklem

Miluji ryby a zároveň si uvědomuji, že je rozhodně jejím tak často, jak bych měla. Když už si nějakou tu vodní potvůrku dám, obvykle nemám příliš času nebo nápadů, jak jí připravit. Obvykle si vystačím s pepřem, solí, trochou másla a pánvičkou. Tentokrát jsem si říkala, že je čas na […]