Hlavní chody

Hlavní chody

Jarní vepřová roláda

Přiznám se, že rolády příliš často nedělám. Je pro mě jednodušší udělat z masa kostičky, plátky nebo ho upéct vcelku. Čas od času si ale vyhradím chvíli a vyhraju si s přípravou masa, vymyslím nějakou dobrou nádivku a snažím se být trpělivá při následném pečení. Když už takhle začíná jaro, […]

Hlavní chody

Grilovaný chřest se sezamem

Jedničkou tohoto jara je pro mě určitě chřest. Já osobně mám raději ten zelený a ačkoliv jsem vám před nedávnem jeden recept z této skvělé zeleniny již přinesla, neodpustím si vás inspirovat ještě jedním nápadem. Na chřestu je skvělá jeho blesková příprava, svěžest a lehkost, díky které se skvěle hodí […]

Hlavní chody

Chřest s tuňákovou omáčkou

V posledním díle časopisu Apetit se objevila poměrně obsáhlá kapitola věnovaná chřestu. Jak jste na tom s chřestem? Už jste jej někdy ochutnali? Máte jej rádi? Preferujete bílý nebo zelený? Já se této zelenině věnuji pravidelně v jeho sezoně, můžete se inspirovat například receptem na krémovou chřestovou polévku.  Tentokrát jsem […]

Hlavní chody

Karbanátky z červené čočky s jogurtovým dipem

Víte, že by každý člověk měl jíst luštěniny minimálně jednou týdně? Dodržujete toto pravidlo, nebo nepatří fazole s hrachem mezi vaše oblíbené? Já se přiznám, nemám ráda kaše … hrachovou, čočkovou, fazolový guláš a další klasiky školní jídelny. Proto jsem se pro vás snažila přetransformovat luštěniny do modernější podoby. Karbanátky […]

Hlavní chody

Pečený losos v papilotě s fenyklem

Miluji ryby a zároveň si uvědomuji, že je rozhodně jejím tak často, jak bych měla. Když už si nějakou tu vodní potvůrku dám, obvykle nemám příliš času nebo nápadů, jak jí připravit. Obvykle si vystačím s pepřem, solí, trochou másla a pánvičkou. Tentokrát jsem si říkala, že je čas na […]

Hlavní chody

Parmezánové stripsy s česnekovým aioli

Kuřecí řízečky jsou prostě klasika, kterou má snad každý rád. Naprosto skvělé je taky spojení kuřecího masa s česnekem. Jednou, když jsem přemýšlela, co připravit takhle k nedělnímu obědu, vyzkoušela jsem malou obměnu – parmezánovou strouhanku, jako přílohu česnekové aioli a malý zázrak byl na světě. Kam se stripsy z […]

Hlavní chody

Fíková pizza s gorgonzolou

Můj vztah k ovoci je poměrně složitý. Některé druhy (zejména peckovice) v syrovém stavu nemůžu pozřít z důvodu alergie, na jiné nemám příliš často chuť a některé naprosto miluju. Fíky jsou pro mě tak specifické, že si vůbec nejsem jistá, do které z uvedených kategorií bych je zařadila. V každém […]

Hlavní chody

Pikantní cuketový guláš

Už jsem vám vysvětlovala, jak to máme s cuketami. Buďto nejsou žádné, nebo je jich tolik, že nevíme, co s nimi. Letošní rok je právě ten druhý případ. Už jsem obdarovala příbuzné i kolegy v práci a stejně nám stále pár cuket ve spíži přebývá. A tak jsme si jednou […]