Vydatná fazolová polévka

Vydatná fazolová polévka

Září si s námi trochu pohrálo a sychravé dny letos přišly o něco dříve, než je obvyklé. Právě pro období, kdy byste se nejraději zachumlali do teplého svetru, v ruce měli hrnek čaje a nevylezli jste z domu, jsou jako stvořená opravdu vydatná jídla. Jedním z takových pokrmů je právě fazolová polévka, na kterou vám dnes přináším recept.

Obsahuje hromadu zeleniny, opékanou klobásu a je zjemněná nočkem zakysané smetany. Zkrátka dobrota.

Připravte si:

  • 2 paprikové klobásy
  • 2 lžíce sádla
  • 1 střední cibule
  • 1 velká mrkev
  • 3 stroužky česneku
  • 3 lžíce rajského protlaku
  • 1,5 litru zeleninového vývaru
  • 3 velké brambory
  • 1 velká červená paprika
  • 1 plechovka bílých sterilovaných fazolí
  • 1 plechovka červených sterilovaných fazolí
  • zakysaná smetana
  • nasekaná listová petržel
  • sůl, pepř

Do většího hrnce si dejte rozehřát sádlo. Klobásy si nakrájejte na půlkolečka a na sádle opečte hezky dozlatova. Poté klobásy vyndejte z hrnce. Na omastku, který zůstal v hrnci, osmahněte také nadrobno nakrájenou cibuli a na kostičky nakrájenou oškrábanou mrkev. Nechte lehce zesklovatět. Na několik vteřin nechte se zeleninou osmahnout i nasekaný česnek. Poté ke směsi přidejte rajský protlak, zamíchejte, nechte chvíli prohřát a zalijte připraveným vývarem. Zakryjte pokličkou a nechte asi 15 minut vařit.

Během této doby si nakrájejte na malé kostky brambory, které si dejte do malého kastrůlku a nechte uvařit.

Papriku si nakrájejte na tenké nudličky. Tyto nudličky přidejte do povařeného základu na polévku, vsypte do něj také oba druhy fazolí a nechte vařit ještě asi deset minut. Na závěr do polévky přidejte také uvařené brambory, dosolte jí a také dopepřete.

Při servírování polévky dochuťte každou porci lžící zakysané smetany a také čerstvou nasekanou petrželí.

Leave a Comment

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

*

Odesláním komentáře souhlasíte se zpracováním uvedených osobních údajů. Tyto budou užity pouze pro potřeby majitele blogu (například při výhře v soutěži).