Jogurtové lívanečky s borůvkovým žahourem

Jogurtové lívanečky s borůvkovým žahourem

Na sladká jídla nemám příliš často chuť. Raději si dám nějaké maso s přílohou, omáčku nebo i něco vegetariánského, ale třeba na žemlovku nebo palačinky se mi sbíhají sliny tak jednou za půl roku. A když to na mě přijde, stojí to za to. Tentokrát jsem se vrhla na nekynuté jogurtové lívanečky s borůvkovým rozvarem a šlehačkou. No nezní to hezky? A kdybyste věděli, jak skvěle to chutná…určitě vyzkoušejte :).

Připravte si:

  • 1 velký kelímek bílého smetanového jogurtu
  • 1 kelímek (od jogurtu) hladké mouky
  • 3 lžíce mléka
  • 3 vajíčka
  • 1 balíček kypřícího prášku do pečiva
  • 1 lžičku cukru
  • větší špetku soli
  • rostlinný olej na smažení

Na borůvkový žahour:

  • 250 gramů lesních borůvek (čerstvé nebo klidně i mražené)
  • 3 lžíce cukr krupice
  • 2 decilitry vody
  • 1 lžíce bramborového škrobu + 1 decilitr vody

Do větší mísy si dejte jogurt, mléko, vajíčka, cukr a sůl. V druhé misce si smíchejte mouku s kypřícím práškem a poté směs vmíchejte do zbylých ingrediencí. Mělo by vzniknout těsto, které je hustší, než na palačinky, ale stále se ještě trochu rozlévá. Nechte všechno na půl hodiny odstát v lednici.

Vrhněte se na smažení. Ti, kteří vlastní lívancovník, si jej mírně vymažou olejem a dají rozehřát. Pokud jej nemáte, postačíte si s obyčejnou pánví. Tu si mašlovačkou potřete olejem, rozehřejte a pomocí sběračky vytvořte cca tři kolečka o průměru asi 8-10 centimetrů. Pečte do lehkého zhnědnutí, poté otočte a osmažte i druhou stranu. Pokud se vám těsto na pánvi vůbec nerozlévá, vmíchejte do něj několik lžic mléka.

Příprava borůvkové omáčky je pak již naprosto triviální. Borůvky si dejte do kastrůlku, přidejte dvě deci vody, cukr a nechte asi pět minut povařit. Poté si rozšlehejte ve zbylé vodě bramborový škrob, směs vmíchejte do borůvek a nechte ještě chvíli provařit. Přijde li vám žahour příliš sladký, přidejte také trochu citronové šťávy.

Lívance jsou poměrně syté jídlo. Skvěle se hodí v menším množství jako dezert, ale také v tom větším jako samostatný hlavní chod. Jak byste si je dali vy? 

4 komentáře

  1. No recept zní skvěle! 🙂 a ten borůvkový žahoun je zajímavý, určitě ho vyzkouším 🙂

    WantBeFitM

  2. To vypadá moc dobře. Asi zítřejší snídaně naše. 🙂

Leave a Comment

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

*

Odesláním komentáře souhlasíte se zpracováním uvedených osobních údajů. Tyto budou užity pouze pro potřeby majitele blogu (například při výhře v soutěži).