Nadýchaný piškotový dezert ála Kinder Paradiso

Nadýchaný piškotový dezert ála Kinder Paradiso

Vždycky, když si koupím v obchodě nějakou dobrotu, přemýšlím, jestli by se dala připravit i doma svépomocí. Před několika lety přišla na český trh mléčná piškotová tyčinka s lehounkou našlehanou smetanou uvnitř. V posledních měsících však na Kinder Paradiso nemůžu v žádném obchodě narazit. Buďto se přestalo v ČR prodávat, nebo jsem na něj prostě neměla štěstí. A protože jsem mlsoun, začala jsem pátrat a samozřejmě něco pro mě/vás našla. Pojďte se vrhnout na domácí verzi týhle mňamky.

Připravte si:

  • 200 gramů cukru moučky
  • 3 střední vajíčka
  • 200 mililitrů bílého smetanového jogurtu
  • 80 mililitrů rostlinného oleje
  • 180 gramů hladké mouky 00
  • 50 gramů bramborového škrobu
  • 1 lžička kypřícího prášku do pečiva
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 300 mililitrů smetany ke šlehání
  • 1 lžička medu
  • 90 mililitrů slazeného kondenzovaného mléka
  • moučkový cukr na posypání

Do mísy si rozklepněte vajíčka, přidejte cukr moučku a důkladně vyšlehejte do nadýchané a světlé pěny. Poté lehce vmíchejte smetanový jogurt a vanilkový extrakt. V druhé misce si promíchejte suché suroviny – hladkou mouku, bramborový škrob a kypřící prášek do pečiva. Následně po částech vmíchejte do těsta i tuto vzniklou sypkou směs.

Hluboký plech (cca 28×22 cm) si vyložte pečícím papírem a vzniklé těsto na něj rovnoměrně rozprostřete. Vložte do vyhřáté trouby na 180°C a 35 minut.

Po upečení nechte piškot vychladnout a vrhněte se do přípravy krému. Do mísy si dejte smetanu ke šlehání a vyšlehejte jí dohusta. Pak lehce a opatrně jen za pomoci vařečky nebo gumové stěrky vmíchejte med a kondenzované mléko.

Vychladlý piškot si podélně rozkrojte na dvě stejné poloviny. Na jednu polovinu rozložte smetanový krém a na něj položte druhou polovinu těsta. Vložte do lednice a nechte alespoň dvě hodiny odležet. Nakonec povrch dezertu důkladně pocukrujte moučkovým cukrem.

TIP: Rozhodně se nesnažte vyšlehat smetanu již smíchanou s kondenzovaným mlékem. Místo nadýchaného krému by vám vznikla bílá řídká tekutina.

Leave a Comment

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

*