Už v mateřské škole jsme je všechni milovali. Roztomilé smažené koblížky s povidly nahoře a kopcem smetanového krému se šlehačkou. Přesně to jsou bavorské vdolečky, které musíte určitě vyzkoušet.
Připravte si:
- 500 gramů polohrubé mouky
- 3 lžíce cukr krupice
- 200 mililitrů vlažného mléka
- 60 gramů rozpuštěného másla
- 1 vejce
- kostka droždí / sáček sušeného droždí
- 1 lžička soli
Poleva:
- 1 vanička tvarohu
- 100 gramů cukru
- trochu citronové kůry
- smetana ke šlehání
- švestková povidla
Těsto si buďto připravíme z uvedených surovin v domácí pekárně a nebo si ručně uděláme kvásek a těsto vymícháme tak, jako jsme si to na blogu vysvětlovali již několikrát. Mrkněte například do receptu u jablkových rohlíčků, pouze nahraďte poměry surovin podle aktuálního receptu. Necháme vykynout.
Po vykynutí ukrajujeme lžící malé cca tři cm velké vdolečky, které dotvarujeme do tvaru malého koblížku a ve středu je prstem malinko promáčkneme tak, aby se lépe prosmažily. Na pánvi si rozehřejeme asi dva centimetry oleje a poté do něj vkládáme připravené vdolečky a smažíme cca dvě minuty z každé strany hezky dozlatova.
Na každý vdoleček si pak dáme lžičku povidel, na ně lžičku tvarohu smíchaného s cukrem a citronovou kůrou a navrch lžíci vyšlehané smetany.
Hodnocení: Sladká kalorická bomba, která vám zaručeně připomene dětství.
Body: 4/5